這道料理,
泡菜炒肉片
不僅可以快速上桌,且幾乎零失敗率,
這次主角使用
火鍋肉片以及泡菜,
食材方便購買,是很多忙碌家庭主婦冰箱裡的必備食材!成品美味!
稱得上是受歡迎得餐桌料理!
食材
- 備一炒鍋,鍋中放少許油, 放入蒜泥以及蔥白,
*請事先將蔥白與蔥綠分開切細, 這道料理加入大量的蔥, 蔥與泡菜結合,會讓這道料理更加美味
- 將蒜泥以及蔥白炒出香氣
- 放入已完全解凍的火鍋肉片, *我這次用牛肉片,肉的品項可以自行斟酌
- 將火鍋肉片翻炒至3-5分熟(豬肉可以炒至8-9分熟)
- 加入泡菜, 繼續翻炒,讓肉片與泡菜味道相容, 因為肉片很薄,所以翻炒一下子就很容易入味了!
- 最後加入大量蔥花, 並自行嘗試味道, 再自行斟酌是否調味! 因為各家泡菜品牌以及各家口味鹹淡度不同! 我做後有加一點日式醬油與味霖增加風味
- 即可上桌享用, 上桌可在上頭撒上白芝麻增加視覺感與風味
