登硬漢嶺遠眺大台北

文章類別:戶外好空氣

版大小帆家,從出生就在八里這片土地上,已超過百年,八里有山有河又有海,今天想與大家分享的是八里的後山——觀音山,這是一座為臺灣北部民眾假日登山健行的最佳去處,登頂處為硬漢嶺,聽名字好像很艱難,(因昔日憲兵學校曾在此訓練「硬漢精神」而得名)事實上有各種不同路線可登頂,最輕鬆的那一條,從步行入口處,只要二十幾分鐘即可一覽台北與淡水河口美景。(我都是挑這一條)

▼ 海拔616公尺的硬漢嶺,是觀音山的最高山峰
嶺上有一座牌樓,兩旁一副石刻對聯「走路要找難路走,挑擔要揀重擔挑;為學硬漢而來,為作硬漢而去」。

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巧克力蛋糕捲

文章類別:健康的吃

夾入滿滿鮮奶油的瑞士捲~是家中孩子喜愛的!這次製作受歡迎的巧克力口味~一口吃下~巧克力香濃蛋糕體柔軟~鮮奶油入口即化~每口都很滿足

食材

蛋黃糊
  • 蛋黃4顆
  • 葡萄籽油(液體油)45克
  • 可可粉20克
  • 水65克
  • 低筋麵粉65克
  • 鹽少許
蛋白霜
  • 蛋白4顆
  • 細砂糖60克
  • 檸檬汁或白醋少許
夾餡
  • 動物性鮮奶油160克
  • 馬斯卡彭乳酪40克
  • 可可粉3克
  • 細砂糖20克


  • 可可粉先與熱水拌勻~*要提醒ㄧ下麵粉這步驟不用加入!!!熱水狀態是有點燙手的程度(觸摸覺得燙,但不是一摸就讓人跳起來的熱度),這步驟是讓等會兒拌入蛋白霜時不易消泡
  • 製作:蛋黃先與油,鹽拌勻備用*烤箱170度預熱
  • 加入可可液體~拌勻
  • 加入過篩的低筋麵粉~拌勻
  • 蛋黃糊完成!拌好的蛋黃糊狀態~濃稠的不是水水的


  • 蛋白霜製作:蛋白加檸檬汁或白醋~砂糖分三次~高~中~低速~打至可提起的彎鉤狀且蛋白霜非常光澤有亮度
  • 先拿1/3打發的蛋白拌入蛋黃糊中~仔細拌勻
  • 之後再將拌勻的麵糊倒回蛋白霜中
  • 拌勻~拌好麵糊呈現狀態~是有摺痕的

  • 放入鋪好烤紙的烤盤~大小34*24*5
  • 170度16分鐘180度4分鐘~出爐~出爐時將烤盤打斜讓烤盤打斜~蛋糕體滑出烤盤**溫度部分因為我用德國B牌的烤箱,它並無上下火分開調節,只有風扇,ㄧ般我會放中下層烘烤
  • 馬上撕去邊邊烤紙~這一次要烤面向外捲~所以烤面向上放涼~待表面微涼時~再撕去底部那一面即可!!


  • 趁蛋糕捲放涼時製作內餡~將內餡食材全部拌勻至直立狀態
  • 待蛋糕捲放涼~抹上內餡長向捲起
  • 捲起入冰箱冰一小時
  • 時間到~即完成
  • 即可切片享用

巧克力香濃蛋糕體柔軟~鮮奶油入口即化~每口都很滿足

飛行自拍神器開箱隨手玩

文章類別:戶外好空氣, 生活微知識

筆者在此撰文好幾年,相信讀者都知道筆者常在外頭旅行,並透過旅行拍照分享
就在年初筆者買了一台現今滿流行的空拍機,它可透過空中用不同的視野捕捉世界

然而在年中時,這家公司出了一台小型掌上型空拍機,這次想跟大家分享目前很穷的空拍機

特別的是這台很輕巧又可以手勢控制,但老實說這一台從一開始碟照資訊外洩,筆者一點興趣都沒有,甚至朋友找我去參加它在台上市發表會,我去了,但聽完整場發表會,我還是興趣缺缺,就連它的基本訊息我連看都不想看。

照理來說,這樣小台的Spark才是最適合輕便出遊,帶它去環遊世界。但就是因為它小,所以我真心覺得一陣風吹來,這台高貴的玩具應該就不見了。

直到。。。。幾天前,在FB看到有朋友購買,順便留言「約飛」,就這樣我實際摸到它,試飛當天風還真不小,朋友要飛時,我一直勸他要不要等風小一點或是找比較沒有風的環境我們再飛,但朋友說若這樣的風都不能飛,買它幹嘛,因為朋友喜歡爬山,希望可以帶著 Spark在登山之餘記錄美麗的山景,何況山上風都還滿大的。於是 Spark它就在風速滿大的環境下起飛機。

哇~我不得不說,當下讓我滿吃驚的,在不小的風速,它竟然飛的意外地穩,飛行速度和抗風真的讓我刮目相看,重點讓我覺得心動的是:它的搖控器和操作界面幾乎跟我的 DJI phantom 4  Pro一模一樣,無痛操作好感度大增!!

那天第一次接觸後,回到家我就認識閱讀 Spark相關的資訊與影片!!

** 後來我想想一開始對Spark的刻板印象就是他太小會不穩,不抗風,然而;上市發表會也是在室內環境,官方介紹影片也是在完美的環境下呈現,所以一直覺得很無感。

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