肉末四季豆

文章類別:健康的吃

孩子們好喜歡脆脆甜甜的四季豆,所以主婦上市場看見肥美的四季豆就會記得帶一包回家,將四季豆跟肉末一起料理,讓不愛吃肉的孩子不知不覺中吃進肉類!!這道簡單料理鹹香好下飯,咀嚼中吃得到肉的軟嫩與四季豆的清脆,蒜香與魚露的鹹香相互融合,讓人忍不住多吃幾口飯!

食材

  • 豬絞肉200克
  • 四季豆200克
  • 蒜頭15克
  • 米酒一大匙
  • 蔭油膏或醬油膏一大匙
  • 魚露1/2大匙

食材處理

  • 四季豆切環狀小丁
  • 蒜頭切末


  • 鍋中下絞肉炒至變白~因今天攪肉帶油花所以不另外加油下去炒!!
  • 下一大匙米酒炒香
  • 下蒜末炒香
  • 下四季豆燜煮至你愛的軟度
  • 燜煮好後~下蔭油膏與魚露拌炒

即完成