2013年旅行回顧

文章類別:戶外好空氣

還記得2012去年底在德國友人一家歡樂過聖誕節,轉眼來到克羅埃西亞去跨年,渡過新年,也開啟2013年的序幕。然而沒有想到2013年現在要過完了,所以讓小帆來回味一下這一年的旅行經歷吧!

一月:在克羅埃西亞過新年後來到了斯洛唯尼亞拜訪沙發友人,再進入西巴爾幹半島,波希尼西、黑山共和國(蒙特內哥羅)、馬其頓、保加利亞、羅馬尼亞。

二月:結束羅馬尼亞行程,飛往法國巴黎見朋友,再次拜訪這浪漫之都,即前往冬日捷克布拉格,當然還是拜訪朋友,最後從荷蘭阿姆斯特丹轉機待一晚直飛回到台灣,結束這七個多月229天的旅程。當天即是農曆春節新年的除夕夜,我真是孝順的孩子(自許著)

三月:三月底發現為什麼緬甸仰光的機票為什麼如此便宜(12000NTD)越南航空,於是忍不住手滑了一下即下單。

四月:三四月在緬甸玩了二週,回程進越南河內與友人Una一起在北越遊玩,再次拜訪東南亞感覺真是很讚!!

五月:令人難以相信,上個月四月底我開始到宜蘭礁溪工作上班,故May May May整個五月完全沒有出國,真是認真認份實屬孝順的孩子。

六月:每年一度不願意面對的真相,年增一歲的生日趴,這次選擇在柬埔寨,金邊及暹粒,純粹是機票便宜,到東南亞當大爺的心態!在吳哥附近的住宿四星級一晚只要一仟初頭台幣!! YA~~  祝我自己24歲生日快樂!

七月:喔~別忘了我是有正職工作的上班族,所以七月剛查了一下,嗯!我很乖都在台灣努力工作著! 加分

八月:接了一個廈門富邦產險的拍攝案子,所以前往廈門商業攝影三天,沒想到第三天晚上要回台灣時,遇到颱風,而班機取消,竟然我多出兩天在廈門遊玩,老天實在太照顧我了,而且那二天所有吃住都是班機取消所刷的信用卡買單!

然而八月還沒有結束,受到星球旅行社的邀請,我前往北非突尼西亞玩了十天,也買了第一個28吋的行李箱,超讚的!我愛行李箱~
這時我辭掉了宜蘭正職工作,為期近四個月,但有三分之一的工作日,我都在請假!!! 金歹勢~

九月:突尼西亞結束後沒幾天,接著受海尼根邀請前往巴西參加Rock in Rio的拍攝攝影師,老實說:真的超爽快,感謝海尼根讓我終於有機會踏上我從未到的美洲國度,而且還是動感之都-Rio里約熱內盧。而巴西成為我第七十一個走過的旅行國度。

十月:光輝十月的來臨,同步與台灣慶祝,這也是我第一次以帶團攝影玩家的身份與星球旅行社合作,開啟不一樣的旅行視野!我們來到了西北非洲摩洛哥以及阿拉伯聯合大公園的杜拜和阿布達比!

十一月:深秋即將入冬,與朋友一同前往四川九寨溝及西岭雪山旅行九天!回程還進香港買了生平第一台Macbook Pro retina,但用了二週後,真是超不習慣,所以賣掉了 XD  我的windows包袱真重!!!

十二月:我以為可以好好在家當個乖孩子(宅男),但受到韓國三星總部邀請前往越南與亞洲各國攝影師聚會,台灣只邀請我,當然我要代表台灣出席,推台灣攝影人推向國際(好吧,明明是我自己愛玩),主辦單位打電話來詢問我是否要參加時,我第一句話就是問:回程機票可以延期嗎?當然可以,所以聚會結束後,我在越南多停留了九天,而現在待在越南的最後一天,打了這一篇2013旅行回顧文章!! (我真閒)

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遇見陌生人 我發現了旅行的無限可能

文章類別:戶外好空氣

「不論旅行哪個國家城市,我從來不抱任何期待,因為沒有設限才有無限可能!」以前認為自己不喜歡旅行的動感小帆,2004年離開台灣到北京工作,一面工作一面旅行中國,到後來走出世界各地。沙發衝浪、背包旅行,走遍世界無數個城市國家,被問起哪裡好玩、何處最美?他說「旅途中遇見的人,才是當下最美的風景」。
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煙燻鮭魚蕃茄義大利麵醬

文章類別:健康的吃

義大利最注重的就是新鮮的食材。只要食材新鮮,用的調味只要一點點就可以美味可口!
這一盤看似樸素的義麵醬,材料是紮紮實實的新鮮蕃茄與煙燻鮭魚。
讓味道香濃的密方是加入鮮奶油,造成"粉紅醬"的效果。
記得有句話"基本上椰奶可以取代大部份的牛奶配方",剛好冰箱還有剩下的椰奶,
我就大膽的嚐試這樣的組合吧!!

材料:新鮮蕃茄460g、煙燻鮭魚片50g、椰奶(coconut milk)/鮮奶油 100g、奶油15g、新鮮紅蔥頭65g、蒜頭小顆6粒、不甜白酒150cc、巴西里(parsley)一大匙、羅勒葉(或九層塔)一大匙。
秘密武器:蝦頭5隻。(提味的重要食材)
請準備玻璃容器的果汁機(或食物調理機)。

秘密武器

做法:
1. 新鮮蕃茄切對半,放入烤箱210度烤約半小時。或至熟透即可。

2. 趁熱放入玻璃容器的果汁機(或食物調理機)。如果是塑膠容器,則先用湯匙在碗理將蕃茄壓成泥。待放涼後,放到果汁機中打成細泥。蕃茄泥留在果汁機容器中,備用。

3. 取一炒鍋,中火熱油,加入奶油後,炒香紅蔥頭及蒜頭。

4. 加入白酒及蝦頭,加鍋蓋子,轉小火悶煮讓酒精揮發剩1/2。 (約10分鐘)

5. 取出蝦頭。將白酒汁倒入果汁機的容器中與蕃茄泥放一起,將所有的料打成細泥。

6. 我們要的是細緻的醬汁,所以要過篩蕃茄顆粒。(果汁機容器還先不要洗喔!)

7. 加入椰奶(或鮮奶油)

8. 放回蝦頭進蕃茄泥,加蓋子,小火滾10分鐘。

9. 待蕃茄泥煮好之後,取一半進果汁機中與煙燻鮭魚打成細泥。倒回鍋中。(這時可以清洗果汁機了!)

10. 開小火煮至滾即可關火。

趁熱與煮熟且瀝水乾淨的義大利麵拌勻,灑上巴西里及羅勒葉即可。

我兒子昨天在超市中拿了一包捲捲造型的義大利麵,說他想要吃。
平常這種造型的麵我都拿來做焗烤,但是跟這種濃郁的醬汁結合,非常的搭喔!
如有好的硬式起司,會讓味道更加香濃美味喔!